|
|
Japanse Biefstukmaaltijdsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 125gr. mihoen
- 1/2 komkommer
- 1/2 bos radijsjes
- 1 zakje waterkers
- 6 eetl. Japanse sojasaus
- 4 eetl. rijstazijn(bleu dragon)of 2 eetl. sherry
- 1 tl suiker
- 1tl wasabipasta(tube) of geraspte mierikswortel
- 1 tl sesamolie
- 2 kleine biefstukjes
- 2 eetl. geroosterd sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Mihoen doormidden breken en volgens instructies op verpakking bereiden.Afgieten en met koud water afspoelen.
- Komkommer scillen en in reepjes snijden.
- Radijsblad afsnijden en wassen.Radijs in parten snijden.
- De harde steeltjes uit de waterkers verwijderen.
- In slaschaal sojasausrijstazijn,suiker,wasabi en sesamolie tot dressing kloppen.
- Biefstukken met olie bestrijken.Pan verhitten en biefstukken op hoog vuur 3-4min. rondom bruin en van binnen rose bakken.Vlees 1min. op de snijplank laten rusten,dan in dunne reepjes snijden.
|
|
|